食品干燥剂是指用于干燥食品的吸湿物质，外观通常有颗粒、粉末或片剂的形式存在。根据不同的干燥剂成分和作用方式，食品干燥剂可以分为以下几种类型：
硅胶干燥剂是一种高活性吸附材料，具有无毒、无味、化学性质稳定等优点。硅胶干燥剂是目前市面上常用的一种食品干燥剂，可以有效去除食品中的水分，保持食品的新鲜度和口感。
矿物干燥剂是一种以天然矿物为主要成分的干燥剂，如凹凸棒石，硅藻土等。这些矿物具有吸湿性强、容量高、使用方便等优点，可以有效去除食品中的水分，保持食品的新鲜度。
纤维干燥剂又名纤维干燥片，是以天然植物为吸湿载体，经特殊工艺制作而成。这些纤维具有吸湿性强、容量高、使用方便等优点，可以有效地去除食品中的水分，保持食品的新鲜度。
生石灰干燥剂：生石灰是一种白色或灰色的固体，具有吸湿性强、吸湿速度快的优点。生石灰干燥剂可以有效地去除食品中的水分，保持食品的新鲜度。但是生石灰干燥剂在使用过程中会释放出大量的热量，需要注意安全使用。