食品矿物干燥剂是用于食品工业中的一种化学干燥剂，用于保持食品干燥和防止潮湿。它们是采用天然凹凸棒石、高活性吸湿剂经晾晒、制粉、造粒、烘干等多种工序制成，外观呈灰色和土黄色球状。产品在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有安全环保、无毒无味、干燥吸湿、无接触性腐蚀等特点。这些矿物质可以吸收食品中的水分，以防止食品的变质和腐败。食品矿物干燥剂在食品加工中广泛使用，包括糖果、巧克力、干果、肉制品、面包、饼干、蛋糕、奶制品等。它们通常被放置在食品包装中，以吸收包装内的水分和空气中的湿度。
需要注意的是食品矿物干燥剂需要放入密封包装中，如果食品包装不密封，就会源源不断地吸收外部进入的空气水分，一旦吸潮饱和就会失去除湿效果，所以在使用食品矿物干燥剂时，要确保食品包装袋的密封状态，才能更好地帮助食品达到防潮作用。