食品干燥剂是一种能够吸收食品中的水分，防止食品潮湿和腐烂的物质。食品干燥剂一般使用的物质有以下几种：
硅胶：硅胶是一种无色无味的颗粒状物质，具有优异的吸湿性能，可直接接触食品，在食品包装中常用于吸湿防潮，常用于湿度较高的食品包装内；
矿物：矿物是一种常见的食品干燥剂，它可以吸收食品中的水分，保持食品包装内处于干燥的状态，常用于湿度较低的食品包装内；
脱氧剂：脱氧剂常用于需要去除食品中的氧气，以延缓食品的货架期，保持食品的新鲜度，防止食品出现霉变、变味的现象。
需要注意的是，选择食品干燥剂要根据食品的属性来选择适用的干燥剂，确保对食品无害的同时，还能延缓食品的货架期，从而确保食品的质量和口感。