食品干燥剂不是食品添加剂，它是一种用于保持食品干燥的化学物质，它的主要作用是吸收水分，防止食品受潮、变质或霉变。在食品行业中，干燥剂被广泛应用于各种食品包装中，如薯片、饼干、茶叶等。
食品干燥剂的主要成分包括硅胶干燥剂、矿物干燥剂、纤维干燥剂等等。其中，矿物是最常用的食品干燥剂，它具有吸水能力好、性价比高、无毒无味的特点。硅胶具有较好的保湿性能，具有吸水性强、干燥防潮、安全环保的特点。
食品干燥剂的主要作用是吸水，因此可以有效地防止食品受潮。此外，干燥剂还能起到保湿的作用，维持食品原有的口感和品质。另外，干燥剂还有防霉、防虫等作用，可以延长食品的保质期。
虽然食品干燥剂在食品行业中得到了广泛应用，但是开封后是否还能继续使用却一直是一个备受关注的问题。一般来说，食品干燥剂在开封后仍可以继续使用，但需要注意以下几点：
开封后要尽快使用：食品干燥剂开封后，吸水能力会逐渐减弱，因此要尽快使用，未使用的要及时密封好，以防止特性挥发。
避免接触眼睛：食品干燥剂具有较强的碱性，容易刺激眼睛，因此在使用时要注意避免接触眼睛。
不可过量使用：过量使用干燥剂可能会导致食品过度干燥，影响口感和品质。
总之，食品干燥剂是开封后是可以继续使用的，只要将未使用完的继续密封就好了。