在零食里常用的干燥剂主要有以下几种：
硅胶干燥剂：它是一种可以直接接触食品和药品的干燥剂，具有多孔结构，能够吸收水分。由于硅胶的化学性质稳定，不会与食品中的成分发生反应，也不会释放有害物质，因此被广泛应用于食品包装中。
矿物干燥剂：它是由天然环保材料制成的，是目前市面上常用于食品里的干燥剂。具有无毒无味、天然环保、无接触腐蚀、吸湿防潮等特点。可以有效吸收零食中的水分，保持零食的脆度和口感。
纤维干燥剂：它是以天然植物纤维为吸湿载体，可100%自然降解，属于环保型干燥剂；它的外形象厚纸片，可任意裁切呈各种形状，直接填装于瓶盖或其他容器内。
脱氧剂：它是采用还原铁粉、水、活性炭等为原料制成的，具有脱氧速度快，保险能力强等特点。通过微小的针孔让空气进入，有效吸收零食包装内的氧气含量，起到保鲜、防霉的作用。
这些干燥剂的主要作用是：
1.吸湿保鲜：干燥剂可以吸收零食中的潮气，减少水分含量，从而延长零食的保质期，保持其口感和质量。
2.防止霉菌生长：湿度是霉菌防止的理想环境之一。干燥剂的使用可以降低零食包装内的湿度，抑制霉菌的滋生，减少霉菌产生的可能性。
3.保持脆度和口感：如坚果类、炒货类、薯片、饼干等。