常见食品干燥剂有哪些

食品干燥剂是一种在食品包装中广泛使用的一种化学物质，它们能够吸收食品中的水分，防止食品潮湿、变质、霉变或者变色。以下是几种常见的食品干燥剂：

1.硅胶干燥剂

硅胶干燥剂的主要成分是二氧化硅，它的外观呈圆形颗粒，颜色有透明硅胶颗粒、橙色硅胶颗粒、蓝色硅胶颗粒。是美国FDA唯一认可可直接接触食品和药品的干燥剂。具有无毒无味、无接触性腐蚀、无氧化、不溶于水等特点，可应用于所有需要干燥和防潮的食品领域里；

2.矿物干燥剂

矿物干燥剂的主要成分是天然凹凸棒、硅藻土等成分制成，它的外观呈灰色和土黄色球状，具有天然环保、无毒无味、无接触性腐蚀、对人体无害、可自然降解的干燥剂。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有静态减湿和异味祛除等功效。广泛应用于含水率较低的食品领域里；

3.纤维干燥剂

纤维干燥剂主要成分是天然植物纤维，它的外观呈厚纸片，可任意裁切或冲切成各种形状，可以直接放入食品包装内或者填装于瓶盖内。具有吸湿速度快、吸湿率高、无毒无害、安全环保、能百分百自然降解等特性；广泛应用于所有食品包装内；

4.氯化钙干燥剂

氯化钙干燥剂主要成分是优质碳酸钙和盐酸，它的外观呈白色粉末状，吸湿后呈凝胶状。它的吸湿能力极强，在常温常湿的环境下，氯化钙吸湿率是自身重量的100%-130%，当温度处于50℃，湿度95%的环境下，可达到300%的吸湿率，比普通干燥剂的吸湿率高8-15倍。具有吸湿周期长、吸湿后不反渗，主要用于食品吸湿和干燥，广泛应用于生鲜食品和水果以及含水率较高的食品里；

5.脱氧剂

食品脱氧剂不是食品添加剂，它的主要成分是铁粉、水、活性炭等。它是通过铁粉氧化原理，吸收包装容器中的氧，在0.5-2个工作日内迅速将食品包装纸的氧气的浓度降到0.01%以下。它的主要功效是控制食品包装内的氧含量，特别是油脂因接触氧气发生氧化，从而产生哈喇味影响口感和营养价值。广泛应用于油脂含量较高的食品包装里，比如月饼、坚果、面包、糕点类等。